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老外實景訓練智障人士西餐禮儀

2015年07月08日 來源:中國殘疾人網

(中國殘疾人網記者李櫻圖文報道)“報告老師,我想上廁所。”一位智力障礙者從酒吧的沙發上站起身,舉手發言,他雙腿站得筆直,舉起的右手胳膊夾得緊緊的,憨實的樣子讓周圍的同伴們都哈哈大笑起來。大家笑他,是因為他與臺上英國老師告知的西餐禮儀正好說反了。

陪伴在側的心理行為老師慢慢提醒他,“剛剛霍麥克老師說,吃飯的時候,如果離開餐桌,女士可以說去補妝,男士可以怎么說?”“哦,老師,我想去洗手。”經過提醒,他很快回憶起來,馬上轉了口氣。“好的,去吧。”臺上的霍麥克笑著回復他,夸他說對了,“還有誰想試試嗎?告訴我為何要離開餐桌。”

7月2日,北京東城區殘聯和東城區心理行為示范基地在南鑼鼓巷“陸拾號”舉辦西餐廳全景模擬訓練,東城區20余名智障殘疾人參加活動,北京第二外國語學院的英國籍老師霍麥克受邀講解西餐禮儀。

從刀叉的使用、席間碰杯的次數、見面握手到離開餐桌的禮貌表述,這些西餐禮儀對大城市的健全人來說,幾乎是不需學習的日常生活;但對成年的智障人士來說,由于常年不出門,無工作,他們的社交能力、心理行為已經發生了改變,在東直門街道殘聯心理行為示范基地的心理行為康復師劉顥看來,“這些異常的心理行為是導致殘疾人受到歧視的原因所在。” 為此,他設計了一系列真實情景,幫助殘疾人矯正就餐禮儀、文明舉止等心理行為,希望能幫助殘疾人融入社會。

“陸拾號”酒吧外,是北京最熱鬧的街市南鑼鼓巷,康復師劉顥把全景實訓場所選在這里,也是希望場景的真實性足以讓智障人士身在其境,每次心理行為康復全景模擬訓練的活動經費不算高,人均50元,只夠買半個披薩。有感于公益助殘,“陸拾號”酒吧員工提早了一個小時上班,為活動提供了半天的免費場地租用及友情價的餐飲服務,“我是第一次吃披薩,太高興了!”一位智力障礙者舉著刀叉,興奮地說道,桌上的薯條、雞翅、可樂很快一掃而空。

2個小時的全景模擬訓練后,心理行為示范基地的老師又總結了幾條注意事項,講解給活動參與者記住。而作為心理行為康復全景模擬訓練項目的內容,下次的活動場地選在北京師范大學,劉顥要模擬訓練殘疾人演講與競聘。

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